Merluza adobada, rebozada y frita con papas cocidas y ensalada. Para la Merluza: • merluza limpios • Para acompañar: Papas cocidas y ensalada de tomate • harina • huevos • Aceite de oliva • Sal • Pimienta. 50-55 minutos. 4-5 raciones.

Picamos los ajos y el perejil y lo incorporamos a un envase, le añadimos un óptimo chorro de aceite de oliva y reservamos. El aliño sofrito de ajo, perejil y vinagre que preparamos en la receta nos garantiza que la dorada a la plancha nos quede muy sabrosa gracias al toque especial que le da. Una vez comiencen a tener un color tostado

Mientras tanto, sazonamos los filetes de merluza con sal y pimienta y los pasamos por harina. 3. Cuando la sartén esté bien caliente, colocamos los filetes de merluza y los cocinamos por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y jugosos por dentro.

(o filetes gruesos) de pescado. (Merluza, rape, halibut, fletan, gallo. .. ., sin espinas, fresco o congelado, también se puede hacer con rodajas de pescado, en cuyo caso, 1 grande por persona) • cebolla grande • manzanas rojas (dulces, tipo royal gala) • jamón serrano • pimiento rojo pequeño • mezcla de quesos rayados (ideal la mezcla de 5 quesos que venden en bolsa) • sal . 28 265 102 34 181 135 302 181

filetes de merluza a la plancha con ajo y perejil